Kepramukaan

                               RENCANA PROGRAM PEMBELAJARAN (RPP) PRAMUKA

                                                                           (4 x 90 menit)

Nama Guru/Pelatih     : Sugianti,S.Pd

SKK                            : Memasak

Nomor  TKK              : Mengenal Jenis Bumbu

Waktu Pelaksanaan : 90 Menit

A.      Standar Kopetensi Umum

 Mengenal jenis-jenis bumbu untuk berbagai keperluan

B.      Materi ajar

      Mengenal bumbu yang berasal dari rempah-rempah hasil bumi Indonesia dan fungsinya.

C.      Indikator pencapaian
      1. Untuk tingkat purwa seorang pramuka harus bisa menyebutkan jenis- jenis rempah yang                      digunakan untuk berbagai menu cita rasa nusantara.

   2. Mampu mengelompokkan jenis bumbu berdasarkan bagian yang dimanfaatkan.

    3. Mampu menyusun menu berbagai jenis menu yang menggunakan bumbu dasar rempah- 
             rempah 

         4. Mampu menyajikan menu berdasarkan resep yang sudah di susun.

D.      Tujuan

   Memberikan wawasan yang luas pada seorang pramuka tentang keanekaragaman rempah-                   rempah hasil bumi pertiwi yang kaya manfaatnya, terutama untuk memperkuat cita rasa

menu masakan.

E.       Kegiatan

      1.    Menjelaskan tujuan pencapaian SKK dan SKU

      2.    Menjelaskan pentingnya mengenal berbagai rempah

      3.    Siswa mendata jenis-jenis rempah yang digunakan sebagai bumbu              masakan.
     4.  Mengelompokkan rempah-rempah yang telah didata tersebut             berdasarkan      bagian-

 bagian  yang digunakan sebagai bahan penyedap makasakan (akar, batang,  daun,buah                    atau bunga).

       5.    Menyusun resep masakan  sehari-hari.
       6.    Menyiapkan menu

       7.    Melakukan penilaian

       8.    Menyimpulkan hasil kegiatan yang telah dilakukan/melakukan      
              evaluasi kegiatan.

                                                                                  Jakarta, Agustus 2015

                                                                                  Pembina TKK

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Sugianti,S.Pd

Penilaian Rubrik Pendidikan Kepramukaan Actually

TKK Memasak

Nama Pembina : Sugianti,S.Pd  

Hari/Tanggal    :

Pertemuan       :

                                                                                                                                                                   Jakarta, Juli 2015<

NO.	Nama Peserta	Kehadiran	Kererampilan	Nilai Akhir